作者：徐博士 发布日期：2017-11-22 浏览数：2039
摘要：独头蒜是大蒜的一种，但是仅仅只有一头蒜，与多瓣普通大蒜相比其具有更强的风味特性、芳香味道和较高的营养及药用价值。通常，大蒜在生长期间按正常条件培养，独头蒜的长出可能性几率相当地。延长种植期是形成独头蒜的主要原因。因此，这种独头蒜不是一个固定的品种。如今，独头蒜在市场上很常见并且越来越受顾客的喜欢。众所周知，如果第二年移植独头蒜，将会出现正常的多瓣蒜球茎。然而,目前尚不清楚使用蒜种种植对独头蒜生长和产量的影响。因此，本实验研究的是在大蒜种植中使用蒜种种植独头蒜鉴定植物生长和球茎的产量。
原料和方法。实验是构建在2009年10月到2010年6月松本高原地区聚乙烯覆盖领域的火山灰上。两种蒜种，独头蒜和普通多瓣蒜（图2），种植在随机3.5米×12米的田地，重复3块。土壤施肥前分析结果见(表1)。有机生物肥料(N-P-K = 52-30-20 g kg-1)施用在200g m-1 的干燥土壤基质上。生物肥料是以发酵米糠,榨油机污泥和鱼粉作为材料和微生物接种菌（包括主要的酵母菌和乳酸菌以EM为商业名称)作为发酵剂。从收割初期就开始记录植物样品的鲜重和干重。植物生长动力学通过绘制S曲线g = gM (1+(1-β t) e-α(t-τ))-1 + g0 (1-β t)分析。gM是总新鲜生物量;g0是原有新鲜大蒜的生物量;α是快速生长常数;τ是生物量增加最大值一半的的时间点;t生长时间(天)。相同的方程公式用来计算干物质累积的动态学。
结果和讨论。在本实验研究中，3次重复试验的独头蒜鲜质量均超过了多瓣普通大蒜。因此，独头蒜种子比普通大蒜提供的营养要高很多。在整个生长阶段，独头蒜种子比普通蒜种种植的大蒜的鲜质量和干质量都较高(表2和图1 - 4)。独头蒜的球茎鲜质量是普通大蒜的两倍以上。独头蒜的花茎质量和球茎直径是普通大蒜的1.5倍。独头蒜比普通大蒜叶子面积大两倍之多。独头蒜的种植长出率（100%）比普通大蒜（80%）要高很多。独头蒜和普通蒜在种植中出现了同样程度的叶子病。此外，独头蒜的大蒜球茎比普通蒜出现了较好的外观。这表明种子的大小对于大蒜的种植和产量非常重要。通常，大蒜种子的总产量超过25%以上，因为较小的通常被丢弃。来年小蒜可以在别处高密度植物的诱导下生长，而且其球茎可再一次作为种子或者特定的产品。总之,使用独头蒜作为种子来获得大蒜的高产是有效的。
